語源は四角いプレートの上で食べる食事の事。薄味でおいしくないイメージを持つ
ダイエット食や管理された食事という事ではなく、
プレートの隅々にまで栄養・生活の「バランス」への配慮が行き届いた食事の意。

生活習慣病の予防は生活習慣（食習慣）への気配りが必要。一度の食事で治るものではありません。
だから、「普段食べる食事」への気配りが必要。

みなもとではあくまで「いつもの食事」に、スパイスの活用、調理法への気づかいにより
お酒を飲む方へ気配りの行き届いた食事を提供します。